Phát hiện 05 mẫu cá cháo nhiễm formol qua test nhanh

Qua nắm bắt thông tin về việc sử dụng formol (một chất độc hại giúp diệt khuẩn, chống thối, chống ôi và không nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm theo quy định) để bảo quản cá cháo (cá khoai); ngày 23/12/2025, Chi cục Phát triển nông thôn và Quản lý chất lượng đã triển khai các hoạt động kiểm tra, kiểm soát và lấy 01 mẫu cá cháo trên địa bàn xã Thiên Cầm và 05 mẫu cá cháo tại chợ Vườn Ươm - phường Thành Sen.

Kết quả test nhanh với KIT formol cho thấy có 4/6 mẫu cá dương tính và 2/6 mẫu âm tính với formol.

Sau khi có kết quả test nhanh, Chi cục đã thông tin đến các cơ sở được lấy mẫu biết và yêu cầu phối hợp trong quá trình truy xuất nguồn gốc và triệu hồi sản phẩm, không bán các lô hàng nhiễm formol và phối hợp với chính quyền địa phương để xử lý theo quy định, trong quá trình hoạt động kinh doanh phải tuân thủ các quy định của pháp luật; đồng thời ban hành Thông báo cảnh báo yêu cầu khắc phục theo quy định gửi đến UBND các xã, phường, Ban quản lý Chợ Hà Tĩnh và Ban Quản lý Cảng cá Hà Tĩnh để triển khai thực hiện

Sáng ngày 24/12/2025, Chi cục Phát triển nông thôn và Quản lý chất lượng phối hợp với phòng Cảnh sát kinh tế - Công an tỉnh, Chi cục Thuỷ sản, Ban Quản lý Cảng cá, UBND xã Lộc Hà, Công an xã Lộc Hà tiếp tục triển khai các biện pháp kiểm soát và trực tiếp thực hiện test nhanh mẫu cá cháo tại Cảng cá Cửa Sót, kết quả 01 mẫu cá cháo dương tính với formol.

Sau khi phát hiện mẫu cá cháo dương tính với KIT formol, các lực lượng chức năng đã tiến hành niêm phong lô hàng, yêu cầu chủ cơ sở không được xuất bán và phối hợp với UBND xã Lộc Hà xử lý theo quy định.

Theo quy định tại Khoản 4 Điều 5 Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 04/9/2018 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm, hành vi này sẽ bị “Phạt tiền từ 40.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm hoặc chất hỗ trợ chế biến thực phẩm cấm sử dụng hoặc ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm mà sản phẩm trị giá dưới 10.000.000 đồng” .

Đối với người tiêu dùng, việc nhận biết cá cháo nói chung và thực phẩm nói riêng nhiễm formol bằng cảm quan là gần như không thể, chỉ có thể xác định được thông qua các xét nghiệm chuyên môn, do vậy khuyến cáo người tiêu dùng nên lựa chọn mua thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tại các địa chỉ uy tín, hạn chế tối đa việc sử dụng thực phẩm trôi nổi, không có thông tin xuất xứ để bảo vệ sức khoẻ bản thân, gia đình, góp phần hạn chế thực phẩm bẩn tràn lan.

NHƯ QUỲNH - CHI CỤC PTNT&QLCL